料理メニュー

ディナー

お客様のお好みとその日の仕入れにより最高のメニューをご用意させて頂きます。“幸せを与えられるフランス料理”をテーマに、驚きのあるオードヴル・安心できるスープ充実のメインディッシュ・そして幸せのデザートと各々テーマを分けてコースを組み立てております。

平日のアラカルトメニュー

季節ごとの旬の素材を贅沢に使った平日だからできるディナーのみの特別メニューです。シェフが最も腕をふるう季節の特別料理で四季を感じてください。

下記内容は一例でございます。季節ごとに内容が変わりますのでお電話にてお尋ねくださいませ。

オードヴル

オードヴル

冷製

  1. 日向赤鶏と太っ子葱のバロティーヌ トリュフのヴィネグレットとフォアグラのシャンティー添え(¥1,480)
  2. 本日の鮮魚のオードブル(¥1,680 half:¥840)
  3. 生ウニと赤ピーマンのムース 渡りガニのジュレ(¥1,050)
  4. ノルウェーサーモンのオレンジマリネ ディル風味(¥1,470 half:¥840)
  5. フランス バイヨンヌ産 生ハム サラダ仕立て(¥1,680 half:¥1,050)

温製

  1. 胡桃と”ピエ・ド・ポー”を詰めた大分産ジャンボ椎茸 温度卵添え(¥1,400)
  2. 北海道産 活帆立貝のパートフィロ包み焼き マッシュルームのクリームソース(¥1,050)
  3. 唐津産 生ウニのスクランブル オマールのクリームソース(¥1,260)
  4. フランス産 フレッシュフォアグラのポアレ トリュフソース(¥2,520 half:¥1,470)

スープ

スープ

温製

  1. コンソメドゥーブルでのばしたメークイーンのポタージュ トリュフの香り(¥1,260)
  2. 福岡産有機人参の温かいポタージュ(¥840 half:¥420)
  3. 新鮮魚介のあっさりカレースープ(¥1,260 half:¥840)

お魚料理

お魚料理

  1. 天然真鯛 兜の天火焼き 有機野菜添え(¥1,890)
  2. 市場より本日の鮮魚の一皿 (※スタッフにお尋ね下さい)(¥1,890 half:¥1,050)
  3. 旬の白身魚のムニエル オマール風味のクリームソース(¥2,100 half:¥1,260)
  4. 玄海活アワビの白ワイン蒸し 焦がしバターソース(¥2,100)
  5. カナダ産 活オマール海老 本日のスタイル(¥5,200 half:¥2,700)

お肉料理

お肉料理

  1. シャラン産 鴨胸肉のロティ 発芽マスタードソース(¥4,200 half:¥2,100)
  2. 黒毛和牛ホホ肉の煮込み カシス風味(¥3,150 half:¥2,100)
  3. オーストラリア産仔羊肩肉のトマト煮込み オレンジ風味(¥2,100 half:¥1,155)
  4. 霧島きなこ豚のロティ ”カフェ・ド・パリ風”(¥1,890 half:¥1,050)
  5. 佐賀黒毛和牛フィレ肉のポアレ 赤ワインソース (120g)(¥3,360 half:¥1,680)
  6. 佐賀黒毛和サーロインのグリエ 柑橘風味 (150g)(¥5,200 half:¥2,600)

デザート

デザート

  1. ガトークラシックショコラとレモングラスのアイス(¥1,050)
  2. バニラの香るクレームブリュレ マンゴーのソルベ添え(¥1,050)
  3. フルーツのロールケーキ お好みのソルベ添え(¥1,050)
  4. クルミのガナッシュショコラ 蜂蜜のアイス添え(¥1,260)
  5. パティシエおすすめ 本日のスペシャルデザート盛合わせ(¥1,470)
  6. お好みの自家製アイス盛合わせ3種類 (バニラ・コアントロー・キャラメル)(¥1,050)
  7. お好みの自家製シャーベット盛合わせ3種類 (マンゴー・ココナッツ・フランボワーズ・チョコレート・ヨーグルト)(¥1,050)

※別途10%のサーヴィス料を頂戴致します。
※食材により、アレルギーなどございましたら何なりとお申し付けください。